Herd bei 175 Grad ›blind‹ backen. Das bedeutet, dass die Springform beispielsweise mit Backerbsen vollgefüllt wird, damit die Pastete beim Backen keine Blasen schlägt. Nach dem Backen werden die Backerbsen [...] schönen, zahreichen Feste bei ihr zu Hause! 1 kg Rote Bete (geschält und gekocht) 200 g Schafskäse 1 Handvoll geröstete Walnüsse 3 EL hellen Balsamico-Essig 10 EL Rapsöl 1 TL mittelscharfen Senf 1 TL Zucker