Jahrhunderts ihren Höhepunkt. Gesellschaftliche Umbrüche, neue Einflüsse und Moden leiteten den Wandel ein. Stilprägend war hier insbesondere der französische Koch Auguste Escoffier, der um 1900 den [...] ihren personalisierten Monogrammen. Die Gläser zeigen durch ihre einheitliche Färbung ebenfalls einen Wandel in der Tischkultur. Entsprechend der Menü- beziehungsweise der daran orientierten Getränkefolge sind