schmückt er zahlreiche Wappen und steht für Adel, Wachsamkeit, Mut und die Verbundenheit mit einer Landschaft. In der Jagdkultur nimmt das Rotwild eine besondere Stellung ein. Als Wild der „hohen Jagd“ wird [...] Rückzugsort für höfische Jagdgesellschaften und als Ort repräsentativer Begegnungen. Eingebettet in die Landschaft am Grunewaldsee verbindet es bis heute die Geschichte der Jagd mit bedeutender Kunst- und Kult [...] Höhepunkt der Brunft entsteht ein Menü, das die Sprache des Waldes aufgreift und die Vielfalt einer Landschaft auf den Teller bringt.