Pies (ein süßes Mürbegebäck mit einer Rosinen- und Apfelfüllung), Käsestangen und Nachtisch. Die Gänge wurden zu dieser Zeit „á la russe“ serviert, die Gerichte kamen fertig angerichtet, direkt aus der [...] Konsistenzen veränderten und die Qualität generell litt. Bei der Serviermethode „á la russe“ wurden die Gänge nacheinander einzeln aufgetischt. Dies machte Menükarten notwendig und schuf gleichzeitig Platz in [...] Verzögerung durch das größere Repräsentationsbedürfnis, auch an höfischen Tafeln wieder. Dieser langsame Übergang zeigt sich auch im Blumengesteck auf der Tafel im Neuen Palais. Zur Kaiserzeit waren weihnachtliche