diente der Apollosaal als Speisezimmer, in dem bis zu 35 bis 40 Personen gleichzeitig aßen. Hier fanden auch die Weihnachtsfeierlichkeiten statt, bis man aus Platzgründen im Jahr 1902 für die Weihnachtsessen [...] etablierte. Zuvor war an allen europäischen Höfen die Serviermethode „à la française“ üblich. Der Gast fand hierbei den Tisch bei Eintritt in das Speisezimmer mit Terrinen und Schüsseln voller Gerichte bestückt [...] unterschiedliche Formen gebrochen, sondern lagen nun schlicht gefaltet neben dem Teller. Diese Entwicklung fand sich, allerdings mit einiger Verzögerung durch das größere Repräsentationsbedürfnis, auch an höfischen