pflegte Heinrich ein internationales Netzwerk. Gäste aus ganz Europa kamen in sein abgelegenes Landschloss, um sich mit ihm auszutauschen und an originell arangierten Festen, Theater- oder Opernaufführungen [...] Themen wie die Nutzung vorhandener Ressourcen, Regionalität und der Einkauf von Zutaten aus dem Ausland werden ebenfalls erörtert. Auch die Hierarchien und Lebensumstände des Küchenpersonals kommen zur